Cara Termudah Untuk Membuat Sedapp.. Opor Ayam Kampung mantul - dezafu

Opor Ayam Kampung mantul. Opor Ayam Mantul Ala Dapur Bu Yun Assalamualaikum wr. wb. Bu Yun kali ini akan membagikan resep dan cara memasak opor ayam yang super mantap, enak banget. Opor ayam adalah salah satu makanan favorit saya selain enak, cara memasaknya pun mudah.

Bubur Ayam Jakarta pake toping suwir. opor ayam kampung empuk opor ayam opor ayam kampung jawa opor ayam bumbu kuning sambal goreng krecek. Opor ayam kampung. ayam•Bawang merah•Bawang putih•Kemiri sangrai•Ketumbar•Lada bubuk•Jintan•Kunyit bakar. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. You can have Opor Ayam Kampung mantul using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam Kampung mantul

1. You need 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Prepare 3 buah of tahu kuning.
3. You need 1/2 of kelapa parut.
4. It's 2 batang of serai.
5. It's secukupnya of Laos.
6. Prepare 3 lembar of daun salam.
7. You need 2 lembar of daun jeruk.
8. It's of Bumbu halus :.
9. It's 9 siung of bawang putih.
10. Prepare 7 buah of bawang merah.
11. You need 1 sdt of peres tumbar.
12. Prepare 1 sdt of peres merica.
13. You need 4 buah of kemiri.
14. It's 1 ruas of kunyit.
15. It's 1 ruas of jahe.
16. You need 1 ruas of kayu manis.
17. You need 1/4 sdt of jinten.
18. Prepare secukupnya of Garam.
19. Prepare 2 buah of asam kandis.

Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Warung Ninine menyajikan masakan rumahan dengan menu utama opor ayam kampung dengan ketupat, yang dimasak secara tradisional menggunakan pawon (tungku).

Opor Ayam Kampung mantul step by step

1. Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Lalu rebus agar amis dan minyak hilang selama 10 menit dengan asam kandis..
2. Blender semua bumbu halus. Lalu tumis. Serai dan laos digeprek. Masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan. Oseng2 sampai harum..
3. Peras santan lalu pisahkan perasan pertama (santan kental) dengan santan encer..
4. Tiriskan ayam yg sudah di rebus tadi. Masukkan ke dalam bumbu yg ditumis tadi. Aduk2 sampai rata lalu masukkan santan encer sedikit aja asal ayam tercelup. Lalu aduk dan tutup beberapa menit agar bumbu meresap..
5. Buka tutup dan tuang santan encer. Masak sampai ayam empuk. Jangan lupa tambahkan gula dan penyedap. Koreksi rasa..
6. Terakhir jika dirasa ayam sudah agak empuk, masukkan santan kental. Jangan lupa di aduk ya agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk..
7. Agar lebih enak, taburi bawang goreng di atas opor. Selesai.

Biasanya disajikan dengan lauk pendamping berupa oseng tempe kedelai hitam dan pete yang direbus. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.