Resep: Lezat Opor Ayam - dezafu

Opor Ayam. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. You can have Opor Ayam using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Opor Ayam

1. It's 1/2 ekor of ayam broiler potong potong cuci.
2. Prepare 1 of Santan Kara.
3. It's of Kaldu ayam, garam, 1 sdt gula pasir/ merah.
4. Prepare of Bawang merah goreng untuk taburan.
5. You need of Bumbu halus.
6. Prepare 4 siung of bawang putih.
7. It's 6 siung of bawang merah.
8. You need 1 sdm of ketumbar (bs diganti 1 sdt ketumbar bubuk).
9. You need 5 cm of ruas kunyit.
10. It's 1/2 sdt of jinten.
11. Prepare 4 of kemiri sangrai.
12. You need Secukupnya of merica bubuk.
13. You need of Bumbu lain.
14. It's 4 of daun jeruk buang tulangnya.
15. Prepare 3 of daun salam.
16. It's Seruas of lengkuas, geprek.
17. You need 1 batang of serai, geprek.

Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar. Opor Ayam Lebaran + Tutorial Ketupat. Resep OPOR AYAM Gampang TAPI Ga Gampangan Komplit Ditemenin LONTONG #DEWIGUNAWAN #MASAKRUMAHAN ✔.

Opor Ayam instructions

1. Rebus ayam sebentar saja, buang airnya. kembali rebus air di panci masukkan ayam td. Banyaknya kuah rebusan sesuai selera ya bun, mau dibikin kuah kental atau encer..kl sy suka yg berkuah banyak...
2. Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan bumbu lainnya..
3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam,masukkan kaldu ayam merica bubuk, garam sedikit gula jawa/pasir. Masak hingga meletup..
4. Masukkan santan kara, sambil terus diaduk agar santan tdk pecah, aduk hingga matang, cek rasa..
5. Opor siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Putih enak lainnya.