Resep: Yummy Opor Ayam Cepu - dezafu

Opor Ayam Cepu.

You can have Opor Ayam Cepu using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam Cepu

1. You need 1 kg of ayam pejantan, dipotong2.
2. Prepare 1 liter of santan encer.
3. It's of Bumbu halus :.
4. Prepare 10 Siung of Bawang merah.
5. You need 5 siung of bawang putih.
6. It's 2 cm of jahe.
7. Prepare 2 cm of kunyit.
8. It's 4 butir of kemiri.
9. Prepare 4 buah of cabe merah.
10. Prepare 5 buah of cabe rawit (saya skip).
11. Prepare of Bumbu geprek :.
12. You need 2 batang of sereh.
13. You need 3 cm of lengkuas.
14. It's 3 lembar of daun jeruk, dirobek kasar.
15. It's 2 lembar of daun salam.
16. It's 2 sdm of kecap manis.
17. It's secukupnya of Garam, gula dan kaldu jamur.
18. You need of Pelengkap :.
19. You need of Bawang goreng.

Opor Ayam Cepu step by step

1. Bersihkan ayam, lalu beri garam dan jeruk nipis biar kan beberapa saat lalu bilas dan tiriskan. Rebus ayam sebentar, angkat dan tiriskan. Siapkan bumbu halus dan bumbu geprek..
2. Kemudian, tumis semua bumbu hingga harum, masukkan ayam dan sedikit santan, garam dan kaldu bubuk. Asuk rata dan biarkan hingga air menyusut..
3. Masukkan senua santan lalu didihkan lagi hingga ayam matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali..
4. Setelah ayam matang, tambahkan kecap manis, test rasa, jika sudah pas matikan api..
5. Sajikan opor ayam dg lontong/ketupat/nasi. Lalu taburi dengan bawang goreng. 😊.