Resep: Sempurna Opor Ayam - dezafu

Opor Ayam. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. You can have Opor Ayam using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Opor Ayam

1. You need 1 ekor of ayam petelur potong 16.
2. It's of Bumbu halus:.
3. It's 10 of Bawang merah.
4. It's 8 of bawang putih.
5. You need 5 btr of kemiri.
6. Prepare 2 sdt of ketumbar biji.
7. You need 1 sdt of merica biji.
8. Prepare 1 ruas of jahe.
9. You need of Bahan lain:.
10. Prepare 2 of sereh geprek.
11. Prepare 1 ruas of lengkuas.
12. It's 2 lembar of daun salam.
13. It's 3 lembar of daun jeruk.
14. Prepare of Bahan lain :.
15. You need 1,5 sdt of garam.
16. It's 1,5 sdt of gula.
17. Prepare 2 of santan kara @ 65 ml.
18. It's 2 liter of air (bisa kira2 tergantung besar kecil ayamnya).

Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar. Opor Ayam Lebaran + Tutorial Ketupat. Resep OPOR AYAM Gampang TAPI Ga Gampangan Komplit Ditemenin LONTONG #DEWIGUNAWAN #MASAKRUMAHAN ✔.

Opor Ayam step by step

1. Haluskan bumbu dan tumis bersama sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna..
2. Masukan ayam yg sdh dipotong dan dibersihkan ke dalam panci presto beserta dengan bumbu yg ditumis, garam, gula. Masukan air sampai ayam terendam seluruhnya. Presto selama 30 menit, setelah bunyi desis. Kalau pakai ayam kampung atau ayam negri tak perlu di presto. Tapi krn sy pakai ayam petelur yg keras, maka supaya cepat empuk, di presto..
3. Setelah 30 menit, matikan kompor, tunggu sampai bunyi desis hilang. Buka presto. Masukan santan kara. Tambahkan air sampai menutupi ayam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Siap sajikan..

Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Putih enak lainnya.