Resep: Yummy Opor Ayam Nangka Muda - dezafu

Opor Ayam Nangka Muda. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Taburi dengan bawang goreng supaya lebih enak. Tambahkan nangka muda ke dalam wajan, aduk rata kemudian rebus beberapa menit hingga bumbu meresap. You can cook Opor Ayam Nangka Muda using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Opor Ayam Nangka Muda

1. It's 300 gr of dada ayam, potong sesuai selera.
2. It's 500 gr of nangka muda.
3. You need 300 ml of santan kental dari 1/2 butir kelapa.
4. You need 1500 ml of santan sedang.
5. Prepare 1 batang of serai, geprek.
6. It's 2 lembar of daun salam.
7. It's 3 lembar of daun jeruk.
8. You need 1 sdt of garam.
9. It's 1 sdm of gula pasir.
10. You need of Haluskan :.
11. It's 8 siung of bawang merah.
12. It's 4 siung of bawang putih.
13. It's 4 butir of kemiri.
14. It's 1 ruas jari of kunyit.
15. It's 1 cm of lengkuas.
16. You need 1 sdt of ketumbar.

Tambahkan santan kelapa, masak hingga mendidih dan aduk agar santan tidak pecah. Untuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Opor ayam tidak hanya disajikan untuk Lebaran. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng di atas opor.

Opor Ayam Nangka Muda instructions

1. Rebus nangka muda hingga mendidih selama 15 menit. Kemudian buang air rebusan pertamanya. Tiriskan. Kemudian rebus kembali hingga empuk. Semakin empuk semakin enak.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daging ayam. Aduk rata. Masak hingga daging ayam kaku.
3. Masukkan bumbu halus dan daging ayam ke dalam panci rebusan nangka muda. Kemudian rebus lagi dengan santan sedang. Tambahkan juga garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan santan kental. Aduk aduk hingga mendidih. Matikan api.
5. Hidangkan Opor Ayam Nangka Muda dengan taburan bawang goreng.

Resep Gudeg Nangka Muda Asli Jogja Komplit Dengan Sambal. www.tribunnews.com. Selain makanan-makanan tersebut, ada beberapa pilihan menu lain yang gak kalah enak, lho. Masukkan nangka, lalu masak hingga nangka agak layu. Tuang santan kelapa, lalu aduk-aduk hingga merata. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk.