Bagaimana Caranya Mempersiapkan Enaak.. Opor Ayam Pedas - dezafu

Opor Ayam Pedas.

You can cook Opor Ayam Pedas using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Opor Ayam Pedas

1. It's 1/2 kg of ayam bagian paha dan sayap.
2. It's 8 siung of bawang merah.
3. It's 2 siung of bawang putih.
4. You need 15 of cabe rawit.
5. Prepare 2 of cabe merah.
6. Prepare 5 of cabe hijau.
7. Prepare 1/2 sdt of tumbar.
8. Prepare 2 cm of kunyit.
9. You need secukupnya of Garam, gula, masako.
10. You need 2 lembar of daun salam.
11. You need 2 lembar of daun jeruk.
12. It's of Lengkuas.
13. Prepare secukupnya of Air.
14. You need 1 buah of kara.

Opor Ayam Pedas step by step

1. Bersihkan ayam, lalu tambahkan air dan garam secukupnya dan kemudian rebus selama 20 menit..
2. Buang air rebusan ayam..
3. Persiapan bumbu opor ayam. Potong tipis 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 7 cabe rawit dan 5 cabe hijau. Bumbu ulekan : haluskan 1/2 sdt tumbar, 5 siung bawang merah, 1 siung bawang putih dan 8 cabe rawit, 2 cabe merah, kunyit, gula dan garam. Geprek lengkuas..
4. Goreng bumbu-bumbu irisan. Bila bumbu irisan sudah agak layu, tambahkan bumbu ulekan ke dalam wajan, goreng bersamaan dengan bumbu irisan dan masukkan daun jeruk, daun salam dan panaskan secara bersamaan..
5. Masukkan bumbu yang telah digongso ke dalam ayam dan tambahkan air secukupnya. Kemudian rebus ayam bersamaan dengan bumbunya selama 15 menit..
6. Tambahkan santan kedalam ayam ungkep bumbu tersebut dan tambahkan masako, gula garam secukupnya sesuaikan dengan selera masing-masing..