Resep: Enaak.. 44. Opor Ayam - dezafu

44. Opor Ayam.

You can have 44. Opor Ayam using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 44. Opor Ayam

1. It's 1/2 ekor of ayam.
2. It's of Bumbu Halus (sy pakai blender):.
3. Prepare 5 of bawang merah.
4. You need 3 of bawang putih.
5. It's 1 ruas of jahe.
6. It's 3 of cabe keriting.
7. You need 2 of kemiri.
8. Prepare 1-2 ruas of kunyit (sy pakai kunyit bubuk).
9. Prepare of Ketumbar (sy pakai ketumbar bubuk).
10. You need of Bumbu Kering:.
11. It's 1 ruas of lengkuas, geprek.
12. Prepare 1 of serai, geprek.
13. You need 3 lbr of daun jeruk, sobek buang tulang daunnya.
14. Prepare 2 lbr of daun salam (opsional), sobek.
15. You need 10 of cabe tiung, buang tangkainya (tidak perlu diiris2).
16. Prepare of Lainnya:.
17. It's 700 mL of santan segar.
18. Prepare of Gula.
19. It's of Garam.
20. You need of Lada bubuk.
21. It's of Kaldu bubuk.

44. Opor Ayam step by step

1. Rebus ayam sebentar hingga air keruh (tidak terlalu lama, tidak sampai kaldu keluar). Lalu angkat/ sisihkan ayam..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu kering hingga layu/ harum. Masukkan santan (setengahnya dulu). Aduk aduk..
3. Masukkan ayam. Lalu tambahkan sisa santan..
4. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk..
5. Masak hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasa..
6. Opor ayam siap dihidangkan dengan lontong 😊.