Resep: Yummy Opor Ayam Pedas - dezafu

Opor Ayam Pedas.

You can cook Opor Ayam Pedas using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Opor Ayam Pedas

1. Prepare 1 ekor of ayam pejantan, potong 8-10 bagian, bersihkan.
2. Prepare 2 bungkus of kelapa parut.
3. You need 2 lembar of daun jeruk.
4. Prepare 3 lembar of daun salam.
5. You need 1 batang of serai.
6. You need 3 ruas of jahe, geprek.
7. It's 2 irisan of tebal lengkuas.
8. You need 4 buah of cabe rawit merah.
9. Prepare 1 buah of kentang.
10. Prepare secukupnya of Garam.
11. You need 1 keping of Gula jawa.
12. You need of Bumbu halus.
13. You need 7 siung of bawang merah.
14. You need 5 siung of bawang putih.
15. Prepare 4 buah of cabe merah keriting.
16. You need 1/4 sdt of terasi.
17. It's 1 sdm of ketumbar butir.
18. It's 2 ruas of kunyit.
19. Prepare 1/2 irisan tipis of lengkuas.
20. You need 4 butir of kemiri sangrai.

Opor Ayam Pedas instructions

1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, sisihkan. Peras kelapa parut menjadi santan dengan air hangat. Tuang santan di panci. Potong potong kentang sesuai selera..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe geprek, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga tanak. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam santan..
3. Masukkan ayam. Aduk rata, masukkan garam, gula jawa. Tunggu hingga ayam 3/4 matang, masukkan kentang dan cabe rawit utuh. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan panas dengan lontong atau nasi..