Resep: Lezat Opor Ayam kering - dezafu

Opor Ayam kering.

You can cook Opor Ayam kering using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Opor Ayam kering

1. You need 1/2 kg of paha ayam (potong jadi 6).
2. It's of 1 sachet santan instan.
3. Prepare 4 lembar of daun jeruk, sobek2.
4. Prepare 2 lembar of daun salam, sobek2.
5. It's 2 batang of sereh, geprek.
6. You need 1 ruas of jahe, geprek.
7. You need 1 jempol of lengkuas,geprek.
8. Prepare secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
9. It's of Bawang goreng untuk taburan.
10. You need of Bumbu Halus :.
11. It's 10 butir of bawang merah.
12. Prepare 5 siung of bawang putih.
13. Prepare 1 sdm of ketumbar, sangrai.
14. It's 3 butir of kemiri, sangrai.
15. You need 1/2 sdt of jinten.
16. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.

Opor Ayam kering instructions

1. Bakar ayam di teflon hingga agak kering dan kecoklatan di kedua sisi. Sisihkan.
2. Blender bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak. Masukkan bahan lainnya kecuali santan.
3. Kalau bumbu sudah matang dan harum masukkan ayamnya. Tambahkan air secukupnya hingga ayam agak terendam. Tambahkan 2 sdh santan instan. Biarkan mendidih hingga ayam matang dan air memyusut.
4. Tambahkan sisa santan instan, garam dan gula secukupnya. Masak hingga kuah tinggal sedikit. Sesuai selera ya mau seberapa dikit..
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.